Alimentazione in ambiente estremo. Grande caldo

Un atlante nato per gli esperti, ricchissimo di informazioni affidabili e aggiornate, ma adatto anche a curiosi e neofiti, che si avvicinano per la prima volta al mondo del vino.

Alessandro Avataneo - Vittorio Manganelli per Rizzoli

La cucina di montagna, viaggio da Friuli Venezia Giulia alla Sardegna, Ricettari Slow Food, Slow Food editore. Acquista ora

L'alimentazione dello sportivo, un libro scritto da Alessandro da Ponte, edito da Mulatero. Acquistalo ora

Interessantissimo ricettario di cucina con le erbe e i prodotti della natura, impreziosito da bellissimi acquarelli che illustrano erbe e frutti spontanei.

Testo in italiano e in inglese

In bicicletta o a piedi, in ogni stagione, i moderni raccoglitori esplorano città e periferie alla ricerca di erbe spontanee (malva, cicoria, rucola). Un'arte nomade tra asfalti e natura per riscoprire ricette tradizionali e un legame etico, curioso e profondo con l'ambiente e la sua poetica bellezza.

Alimentazione in ambiente estremo, l'alta quota e l'ambiente polare, autrice Donatella Polvara, editore Giacomo Catalani. Acquista

In questo libro la storia e le nozioni tecniche riguardanti distillati e liquori, la loro preparazione artigianale e moltissime ricette casalinghe

Editoriale Programma

Eat & Run, la vita straordinaria dell'ultramaratoneta Scott Jurek, con Steve Friedman, editore Piano B. Acquista ora su libridimontagna.mom

I quattro elementi del vino italiano. La Montagna, un libro scritto da Massimo Zanichelli, edito da Bietti. Acquista ora

Un libro di piacevolissima lettura che raccoglie i testi di Jay McInerney scritti nell'arco di cinque anni, fino a diventare una guida sfaccettata alle moltissime varietà di vino che tratta.

Jay McInerey per Bompiani

Il volume intende promuovere, oltre agli splendidi paesaggi naturali e antropici delle Alpi Svizzere (Grigioni, Ticino, Vallese e valli Walser), la valorizzazione dell’alpeggio e dei suoi cibi

Il grande libro della cucina di montagna, un libro di Monica Sommacampagna, editore Gribaudo. Acquista ora

Uno strumento molto utile e agile per addentrarsi nel mondo del vino, dalla vinificazione alle tipologie, dalla degustazione al servizio e agli abbinamenti

Editore Giunti

Già nell'XI secolo d.c. il vino trova il suo cantore nell'intellettuale bizantino Michele Psello

Michele Psello per Olschki

I sentieri del gusto, Il cibo nelle montagne italiane, autore Ugo Scortegagna, Linea Grafica Duck Edizioni. Acquista